Bolo de chocolate fofinho

Bolo pra adoçar a vida 

3 ovos 

3/4 xícara (chá) de óleo de soja 

1 xícara (chá) açúcar 

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de chocolate em pó 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bata primeiro as gemas com açúcar por alguns minutos, depois acrescente o óleo e o leite. Adicione o chocolate em pó e a farinha. Bata por 5 minutos. Adicione o fermento, bata por 30 segundos e desligue. Misture a clara em neve com uma espátula e de maneira envolvente. Coloque em uma forma untada, leve ao forno por aproximadamente 25 minutos a 180°C. Cubra com brigadeiro se quiser 

Ele fica bem fofinho e cresce bastante.

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